Celebes Chocolate Giant

Coklat hasil produksi Teaching Industry Unhas, Celebes Chocolate, diproduksi dari biji kakao Sulawesi berkualitas tinggi dengan menggunakan teknologi standar industri dan tanpa zat pengawet. Produk coklat banyak mengandung senyawa flavonoid yang bermanfaat bagi kesehatan, misalnya polyphenol.

Peneliti di Teaching Industry Unhas telah mengembangkan prosedur pengolahan dan formulasi untuk menghasilkan coklat dengan rasa dan aroma yang kuat. Coklat yang dihasilkan Teaching Industry Unhas diolah secara eksklusif dari biji kakao Sulawesi berkualitas tinggi. Biji kakao yang diolah diproduksi oleh petani yang dibina oleh peneliti dari Unhas sehingga mampu menghasilkan biji kakao berkualitas tinggi yang dapat menghasilkan aroma dan rasa coklat yang kuat. Produk coklat Teaching Industry cukup beragam; coklat hitam (dark chocolates), coklat susu (milk chocolates), coklat putih (white chocolates) dan coklat dengan campuran kolagen untuk kesehatan. Produk coklat dengan berbagai macam bahan pengisi (cream, karamel, mente, kacang tanah, kopi, dll) juga diproduksi.