Ketersediaan: 20
Dimensi (p x l x t): 11.00cm x 5.00cm x 7.00cm
Coklat hasil produksi Teaching Industry Unhas, Celebes Chocolate, diproduksi dari biji kakao Sulawesi berkualitas tinggi dengan menggunakan teknologi standar industri dan tanpa zat pengawet. Produk coklat banyak mengandung senyawa flavonoid yang bermanfaat bagi kesehatan, misalnya polyphenol.
Peneliti di Teaching Industry Unhas telah
mengembangkan prosedur pengolahan dan formulasi untuk menghasilkan coklat
dengan rasa dan aroma yang kuat. Coklat yang dihasilkan Teaching Industry Unhas
diolah secara eksklusif dari biji kakao Sulawesi berkualitas tinggi. Biji kakao
yang diolah diproduksi oleh petani yang dibina oleh peneliti dari Unhas
sehingga mampu menghasilkan biji kakao berkualitas tinggi yang dapat
menghasilkan aroma dan rasa coklat yang kuat. Produk coklat Teaching Industry
cukup beragam; coklat hitam (dark
chocolates), coklat susu (milk chocolates), coklat putih (white chocolates) dan
coklat dengan campuran kolagen untuk kesehatan. Produk coklat dengan
berbagai macam bahan pengisi (cream, karamel, mente, kacang tanah, kopi, dll)
juga diproduksi.